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松鼠鱼的家常做法,智慧的你赶忙学起来吧

更新时间  2022-08-01 11:39 阅读
本文摘要:松鼠鱼这道菜相信大家都不生疏,而且大多数人都很是爱吃,逢年过节如果餐桌上能泛起这样一道硬菜肯定备受大家的接待。今天小编就和大家一起学习一下这道菜的家常做法吧。 主质料:鳜鱼、 虾仁、玉米粒。调料:番茄酱、淀粉、米醋、白砂糖、盐。首先把鳜鱼清洗洁净,去除内脏,之后再把鱼头砍下来。然后我们用刀从鱼头顺着鱼尾的偏向切已往,像这样把鱼肉分散出来,但不要把尾部切断,需保留一点,在鱼肉上切出十字花刀。

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松鼠鱼这道菜相信大家都不生疏,而且大多数人都很是爱吃,逢年过节如果餐桌上能泛起这样一道硬菜肯定备受大家的接待。今天小编就和大家一起学习一下这道菜的家常做法吧。

主质料:鳜鱼、 虾仁、玉米粒。调料:番茄酱、淀粉、米醋、白砂糖、盐。首先把鳜鱼清洗洁净,去除内脏,之后再把鱼头砍下来。然后我们用刀从鱼头顺着鱼尾的偏向切已往,像这样把鱼肉分散出来,但不要把尾部切断,需保留一点,在鱼肉上切出十字花刀。

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可是注意不要把鱼的鱼皮切断了,这里很磨练大家的技术,需要大家多加训练,切好后在鱼肉内里加入一些料酒和食盐,然后把它们抹匀。再把鱼头和鱼身都裹上一层淀粉,接着我们在一个小碗内里加入一些虾仁,然后在内里倒上一些料酒和淀粉腌制。将鱼尾从鱼肉内里翻出来,像这样牢固住,然后在锅中倒上稍微多一点的油,等到油稍微烧热一些之后,就把鱼肉放入锅中开始炸。

炸到金黄之后我们再把它捞出,然后再把鱼头也放进去煎至金黄。煎好之后,再放进去虾仁或许半分钟。在另一口锅中倒上一些油,然后再挤入一些番茄酱,再加入一些盐和米醋,撒上两大勺白糖。

然后向内里加入一些水,加入一勺淀粉,搅拌之后再向内里撒上一些玉米粒翻炒,我们的酱汁就制作好了,我们就可以把之前炸好的鱼像这样摆盘好,然后就把炒好的酱汁淋在鱼身上。看完之后你是不是心动了呢,那就赶忙行动起来吧。

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